Новинки суши-бара
«Мы открываем истинную природу суши, чтобы блюдо было не просто едой, а нечто духовным. Чтобы это было красиво, радовало глаз и всех и меня тоже». Александр Лутохин, суши-шеф ресторанного комплекса НЕКЕРОВ-РИДЖИС. ...оператор выключил камеру и съёмочная бригада программы "Детали с Ириной Бородиной" (СТС Магнитогорск) закончила съёмку сюжета о новинках суши-бара. Кстати, эта запись уже в эфире. Рады привносить нововведеня в меню и быть разнообразными для вас:

 

ТИРАСИ-ДЗУСИ...Ленивые суши
ИЧИ........................................................260 | 400
Креветка, тунец, икра летучий рыбы «Тобико»,
огурец, морковь, дайкон, лук Парей, рис
НИ.........................................................270 | 360
Копчёный угорь, лосось, красная икра, соус
«Унаги», кунжут, рис
САН........................................................265 | 360
Окунь, моллюск, масляная рыба, икра летучий
рыбы «Тобико», рис
СИ..........................................................255 | 330
Осьминог, кальмар, грибы «Шиитаке», водоросли
«Нори», кунжут, рис

ОСИ-ДЗУСИ...Прессованные суши
ИЧИ........................................................140 | 220
Лосось, копчённый лосось, рис
НИ..........................................................140 | 200
Тунец, лосось
САН........................................................140 | 150
Масляная рыба, копчёный угорь, кунжут, рис


 
Новый сезон Золотой вилки
Народная ресторанная премия «Золотая вилка», организованная журналом «Выбирай» уже в третий раз, открывает сезон-2011. С 00:00 15 января в 23-х городах страны началось голосование в рамках народной ресторанной премии «Золотая вилка».
Народная ресторанная премия «Золотая Вилка» - ежегодная награда в сфере ресторанного бизнеса. Вручается лучшим ресторанам в городах России по итогам народного голосования в интернет и по sms.

Ресторан «Некеров-Риджис» выступает в номинации Лучший классический ресторан.

Проголосуй за нас на www.goldenvilka.ru или отправь sms* на номер 5522 с текстом vilka 1961
Стоимость SMS от 10 рублей (без НДС).


 
Семь гастрономических чудес НЕКЕРОВ-РИДЖИС

Чудо №1: Карпаччо

Карпаччо, Карпаччо, Карпаччо – это странное слово давно и прочно вошло в обиход ресторанной публики и кулинарных гурманов. Редкий ресторан обходится в своем меню без этого волшебного слова «Карпаччо». Так и мы, находясь на передовой кулинарного дела, не смогли пройти мимо столь удивительного блюда и на радость Вам наши дорогие гости включили его в наше меню в великом разнообразии. Желаете классическое карпаччо – пожалуйста, а может из семги – и это возможно или побалуете себя изысками и закажете карпаччо из морепродуктов – мы рады стараться. И все-таки что же означает это «заморское» слово. Классическое карпаччо - холодная закуска из тонко нарезанной сырой говядины. Позднее кулинары стали делать карпаччо из сырой рыбы, морепродуктов, овощей и фруктов. Карпаччо изобрел Джузеппе Киприани, владелец знаменитого Harry's Bar в Венеции. В этот бар любили заходить Эрнест Хемингуэй, Сомерсет Моэм, Аристотель Онассис, Мария Калласс и Чарли Чаплин. История гласит, что 50-х годах прошлого века одной из почетных гостей бара была графиня Амалия Нани Мочениго. Врач посоветовал графине, у которой была анемия, есть много сырого мяса. И Д. Киприани придумал для нее карпаччо. В то время в Венеции проходила выставка венецианского художника эпохи Возрождения Витторе Карпаччо. Картины этого художника отличались обилием красного цвета, и карпаччо было названо в честь него.

История происхождения этого блюда такая же простая, изысканная с легким аристократическим блеском, как и вкус, самого блюда. Это классика, в которую наш шеф-повар (по секрету скажу, влюбленный в итальянскую кухню) внес нотку авторства. Мы будем рады открыть для Вас удивительное и очень вкусное слово «Карпаччо» с 07:00 до 02:00 - ежедневно!

Евгения Хуснутдинова - менеджер ресторана


 
Согревающе-разогревающий...

Дорогие дамы и господа. А как вы думаете, как появился такой замечательный напиток  глинтвейн? Первые рецепты были известны ещё в Древнем Риме. Тогда вино смешивали с пряностями, но не нагревали. Настоящее горячее вино появилось во времена средневековья, в странах Северной Европы, Британии и Скандинавии. Напиток изготавливался на основе бордо и сдабривался разными травами.

В нашем ресторане вы сможете попробовать авторский глентвейн и другие, не менее интересные,  согревающе-разогревающие напитки:

ГЛИНТВЕЙН ИЗ БЕЛОГО ВИНА.................285 | 130
Белое вино, груша, яблоко, мед

ГЛИНТВЕЙН ИЗ КРАСНОГО ВИНА............240 | 150
Красное вино, апельсин, вишня, клюква, мёд

ПУНШ..............................................................230 | 180
Белое вино, яблочный сок, ананасовый сок, лимон,
корица, тростниковый сахар

Филиппов Сергей - менеджер ресторана


 
График работы
График работы НЕКЕРОВ-РИДЖИС в предновогодние дни и новогодние каникулы:

В обычном режиме, кроме 1.01.2012 - ресторан закрыт для посещения и 2.01.2012 с 18:00. С 22.12 по 9.01 - не предлагаются комплексные обеды. С 22.12 по 30.12 в вечернее время все места зарезервированы. Доставка предлагается в обычном режиме, кроме 1.01 и 2.01-с 18:00

 

 

 


 


 
Рождественское пиво

Специальное Рождественское пиво «Prazecka Christmas»!!!

В этом году, НЕКЕРОВ-РИДЖИС оказался в числе заведений предлагающих своим гостям специальное рождественское пиво – «Prazecka Christmas».

Пиво Prazecka Christmas – варится единственный раз в году, специально к Рождеству. Это эксклюзивный светлый лежак, место рождения которого – чешский городок Гумполец. Prazecka Christmas - уникальное рождественское пиво, представленное в России.

Гостеприимная Prazecka радует! При заказе 1 л пива «Prazecka Christmas» гость получает скретч-карту, благодаря которой гарантированно выигрывает один из замечательных праздничных призов:

  • Новогодний колпак от «Prazecka Christmas»!
  • Ёлочная игрушка-колокольчик – собери коллекцию из трех игрушек!
  • Свечка для нового года от «Prazecka Christmas»
  • Пазл-магнит с девушкой из Праги – в трех вариантах

Состав: хмель, вода, ячменный солод. Алкоголь: 5,8%. Плотность: 14,3%


 
Кофе по часам
Уважаемые дамы и господа, мы все знаем, что в зависимости от нашего настроения меняются наши вкусовые предпочтения, а тот или иной напиток способен взбодрить или, наоборот, подарить спокойствие и умиротворение. Попробуйте выбирать кофе по часам.
07.00-09.00 – Собираемся на работу
Хорошее настроение, хочется поваляться в кровати: капучино.
Капучино – это прекрасная возможность начать день легко и спокойно.
Жизненно необходимо взбодриться: эспрессо
Эспрессо – это идеальный вариант для подобного настроения. Его вкус остро чувствуется на языке, активируя сознание и давая дополнительную энергию. Идеальный эспрессо обладает богатым, насыщенным вкусом, глубоким темным цветом и золотистой пенкой.
09.00-17.00 – На работе
Полон сил, готов к трудовому дню: латте.
Латте пьется долго, что обеспечивает внутреннее спокойствие и уверенность.
Простой, понятный, не требующий лишних хлопот Американо, черный кофе без добавления молока – правильный выбор при таком настроении. Это уверенный напиток с уверенным названием, который нужно заказывать громко и четко Американо – классический эспрессо с добавлением горячей воды.
13.00-14.00 – Послеобеденный кофе
Счастливый, но сонный: ванильный маккиато.
Маккиато - это настоящий хит в мире кофе, он ободряет и возвращает энергию, покинувшую вас после обеда, а ванильный сироп - это сладкое удовольствие, которое поднимает настроение. Маккиато обладает насыщенностью и многогранностью истинного кофе, стимулирует, раздражает вкусовые рецепторы, тем самым пробуждая чувства и подготавливая ко второй половине рабочего дня».
17.30-19.00 – Пора домой!
День оставил чувство удовлетворения: Эспрессо кон панна - это насыщенный вкус кофе, смягченный нежными взбитыми сливками, это настоящее путешествие от одного настроения к другому, от работы к отдыху, путешествие комфортное и мягкое.
Эспрессо кон панна – эспрессо со сливками по-итальянски. Традиционно подается в кофейной чашечке и бережно покрывается слоем взбитых сливок, смягчающих насыщенный вкус кофе.
На бегу: эспрессо
20.00-22.00 – После ужина
Довольный и спокойный: мокка
Мокка в конце хорошего дня - это мягкость и удовольствие, не слишком насыщенное и не слишком интенсивное. Богатый вкус горячего шоколада делает акцент на прошедшем дне, позволяя вспомнить все хорошее, что он принес.  Мокка: эспрессо с горячим шоколадом под слоем взбитого горячего молока. Для тех, кого дела не отпускают до поздней ночи, ристретто – идеальный вариант. Ристретто полностью завладевает вами, стимулирует все вкусовые рецепторы, заставляет мозг активно работать и обрабатывать поступающие от них сигналы, вызванные богатством вкуса.
Мы надеемся, что наши советы создадут вам хорошее настроение на весь день.
Сергей Филиппов - Менеджер ресторана.

 
Новый сезон - новое меню
Дамы и Господа, Друзья - замечательная новость, су-шеф повара Игорь Губанов и Александр Лутохин с коллегами закончили "отработку" новых блюд европейской и японской кухни. А бармены подготовили новые сезонные, согревающие напитки. Сегодня мы рады представить вам "обновлённое" меню ресторанного комплекса НЕКЕРОВ-РИДЖИС. Уже сейчас вы можете выбрать проверенное или новое блюдо, как на территории ресторана, так и в любом другом месте, предварительно сделав заказ на доставку из ресторана. Телефонный сервис: 43-70-70. Информационный сервис: http://www.nekerovrigis.ru/menu

 

 

 

 

 

 


 
Исторический коньяк

Дамы и господа, с гордостью представляем единственную бутылку всемирно известного коньяка Pierre Ferrand 1914 (40% 0.75) и предлагаем её приобрести всего за 70000 руб.

Коньяк произведен Домом Ферран, владеющим 60 га виноградников в Гранд Шампани. Коньяки этого дома награждены многочисленными платиновыми, золотыми и серебряными медалями на самых престижных международных конкурсах и дегустациях. Pierre Ferrand 1914 года- это исторический коньяк. Его спирты были заложены во время Первой мировой войны. Все этапы производства (сбор винограда, купажирование, дистилляция...) коньяка выполнялись исключительно женщинами -мужчины в то время были призваны в армию для отражения натиска Кайзера на Париж. Коньяк Pierre Ferrand произведен из винограда сорта Уни Блан. Поначалу спирты выдерживают несколько месяцев в новых бочках, затем переливают в старые. Производители регулярно (каждые несколько лет) заменяют одну-две клепки старых бочек на новые. Это позволяет спирту лучше "дышать" и делает его более богатым, но не чрезмерно танинным. В 1989 году он был перелит из бочек в стеклянные бутылки. Когда спиртной напиток проводит более 70 лет в деревянных бочках, он начинает напоминать эфир. Отдельные неуловимые ароматы и вкусовые характеристики этого коньяка делают его скорее изысканным, чем резким спиртным напитком. Более сухой, чем на ранних стадиях выдержки, он становится деликатным и не теряет своей крепости. Этот напиток теплого золотого оттенка отличается сладким и насыщенным ароматом цитрусовых, кофе и миндаля, переходящих в оттенки кофе-мокко. Коньяк прекрасно сбалансирован и оставляет чистый, элегантный и долго играющий привкус сухого миндаля. Срок годности не ограничен.


 

 
Народная премия

Народная ресторанная Премия «Золотая Вилка» — ежегодная награда в сфере ресторанного бизнеса. Вручается лучшим ресторанам в городах России по итогам народного голосования в интернете и по sms.
В 2010 году ресторанный комплекс НЕКЕРОВ-РИДЖИС взял номинацию "лучший ресторан японской кухни" среди магнитогорских претендентов.
Спасибо всем, кто принимал участие в голосовании. Мы, по-прежнему, рады быть полезными для вас!

Результаты голосования...



 

 
«ПерваяПредыдущая123456СледующаяПоследняя»

Страница 5 из 6
.
.

АРХИВ

  • December 2016 (1)
  • October 2014 (1)
  • August 2014 (1)
  • June 2014 (1)
  • May 2014 (1)
  • March 2014 (1)
  • February 2014 (1)
  • January 2014 (1)
  • December 2013 (1)
  • October 2013 (3)
  • September 2013 (3)
  • July 2013 (2)
  • June 2013 (1)
  • May 2013 (3)
  • March 2013 (1)
  • January 2013 (1)
  • October 2012 (1)
  • September 2012 (2)
  • June 2012 (1)
  • May 2012 (2)
  • April 2012 (1)
  • March 2012 (3)
  • December 2011 (1)
  • October 2011 (2)
  • July 2011 (1)
  • April 2011 (2)
  • March 2011 (1)
  • January 2011 (4)
  • December 2010 (3)
  • November 2010 (1)
  • September 2010 (1)
  • August 2010 (3)
  • July 2010 (1)