Чудо №2: Чёрная треска

Эту рыбу с легкостью можно назвать хитом ресторанных меню на всей планете. И конечно, наш креативный шеф-повар не мог позволить, чтобы Вы, наши дорогие гости, были лишены великолепного, ни  с чем ни сравнимого вкуса этой рыбы. Итак, дамы и господа, разрешите представить: «Жемчужина» нашей кухни -  «Черная треска с соусом из камчатского краба».

Филе черной трески обжариваем на сливочном масле, благодаря этому вкус рыбы приобретает легкий приятный сливочный аромат.  Пока рыба доходит до готовности пара слов о соусе: соус должен подчеркнуть все нюансы вкуса  рыба.  Вино, сливки, камчатский краб – вот три слагающие блестящего соуса для черной трески.

Евгения Хуснутдинова - менеджер ресторана